spices and seasonings التوابل و البهارات

spices and seasonings:

salt                      ملح

black pepper              فلفل اسود

cinnamon                    قرفة

cumin                           كمون

chamomile                  بابونج

chiles                            شيلي

coriander                     كزبرة

curry                           كاري

licorice               عرق السوس

parsley                      البقونس

allspice                فلفل افرنجي

bay leaves             اوراق الغار

cayenne pepper           فلفل حريف

tarragon           نبات الطرخون

saffron                   زعفران

nutmeg             جوزة الطيب

turmeric                  الكركم

cloves                      قرنفل

caraway                   كروية

chiles                      الشطة

dill                          الشبت

ginger                 الزنجبيل

mint                      النعناع

mustard                الخردل

paprika فلفل احمر/الفلفل الحار

rosemary            اكليل الحبل

thyme                      زعتر

fennel                       شمر

poppy seed         بذور الخشخاش

basil             الريحان/الحبق

wormwood                شيبة

anise                    يانسون

nigella               حبة البركة

cardamon                  الهيل

sesame                   السمسم

fenugreek                 الحلبة

oregano/wild thyme             الزعتر البري

sage                     المرامية

mastic                    المستك

galangale              الخولجان

green tea        الشاي الاخضر